Las partes primarias de cerdo de carne magra y paleta experimentan ganancias significativas a medida que se fortalece el mercado

Los futuros de cerdo lean demostraron fortaleza continua el jueves, con el complejo de las patas de cerdo beneficiándose del optimismo general del mercado. La sesión mostró un movimiento alcista significativo en varios meses de contrato, señalando un interés sostenido de los inversores en las commodities de cerdo durante el período de negociación de principios de 2026.

Contratos de Futuros registran avances sólidos en medio de la recuperación del mercado

Los segmentos de patas y paletillas lideraron las ganancias de precios, con contratos que avanzaron entre 50 y 75 centavos y establecieron nuevos máximos para sus respectivos contratos. Los cerdo de Feb 26 terminaron en $88.475, subiendo $0.625 respecto a la sesión anterior. Los cerdo de Abr 26 cerraron en $96.350, con un aumento de $0.750, mientras que los de May 26 se liquidaron en $99.775, un incremento de $0.500. Estas ganancias consistentes en toda la curva hacia adelante sugieren un sentimiento alcista equilibrado que se extiende bien en los meses de primavera.

Las métricas de precios del USDA apuntan a una presión sostenida en los márgenes

El precio nacional base del cerdo del USDA se reportó en $83.09 el jueves por la tarde, lo que representa una caída de $2.04 respecto al día anterior. Sin embargo, esta caída fue más que compensada por el valor de corte del carcasa de cerdo, que se disparó 64 centavos hasta $94.62 por cwt. La pata de cerdo mantuvo su fortaleza, mientras que el primal de costillas fue el único componente principal que mostró debilidad en la evaluación del jueves por la tarde. El Índice de Lean Hog del CME ganó otros 37 centavos el 20 de enero, alcanzando los $82.40, lo que subraya la resistencia de los fundamentos subyacentes del mercado.

La actividad de suministro proporciona contexto para el movimiento de precios

El sacrificio federal de cerdos el jueves alcanzó las 490,000 cabezas, llevando el total semanal a 1.886 millones de cabezas tras una revisión a la baja de 8,000 cabezas respecto al conteo del miércoles. Esto representó 87,000 cabezas menos que la semana anterior, pero 82,281 más que la misma semana del año pasado. La dinámica estacional de suministro, combinada con la fortaleza del componente de patas, sugiere que la actividad de procesamiento se mantuvo en línea con las normas estacionales, mientras que las presiones de precios continuaron creciendo desde el lado de la demanda.

El avance sostenido en los precios de futuros, particularmente en cortes relacionados con las patas y los meses de contrato hacia adelante, indica que los participantes del mercado están valorando una fortaleza continua para los productos de cerdo hasta bien entrado la primavera de 2026.