Le café arabica de décembre (KCZ25) a clôturé jeudi avec une hausse de +3,60 (+0,98%), tandis que le café robusta de novembre (RMX25) chez Gate a terminé avec une baisse de -125 (-2,96%).

Les prix du café ont clôturé en ordre mixte jeudi, le robusta chutant brusquement à un minimum de 6 semaines. Les faibles inventaires de café soutiennent les prix. Cependant, le robusta a reculé jeudi alors qu'il est prévu que les restes du typhon Ragasa n'affectent pas les régions productrices de café du Vietnam, apaisant les craintes que de forts vents et des pluies puissent endommager les cultures de café du pays.

Les droits de douane de 50 % imposés sur les importations américaines en provenance du Brésil ont entraîné une forte réduction des stocks de café ICE, un facteur haussier pour les prix. Les stocks d'arabica surveillés par l'ICE sont tombés à un minimum de 1,5 an de 579 961 sacs jeudi. Les stocks de café robusta ICE ont diminué à un minimum de 1,75 mois de 6 464 lots vendredi dernier. Les acheteurs américains annulent de nouveaux contrats pour l'achat de grains de café brésiliens en raison des droits de douane de 50 % imposés sur les importations américaines en provenance du Brésil, ce qui ajuste les approvisionnements aux États-Unis, environ un tiers du café non torréfié d'Amérique provenant du Brésil.

Mardi, les prix du café arabica ont chuté à un minimum d'un mois en raison des pluies au Brésil qui ont atténué les conditions sèches. Somar Meteorologia a rapporté que les précipitations dans le Minas Gerais persisteront pendant le reste de la semaine.

Une récolte abondante de café robusta au Vietnam est baissière pour les prix. La production de café du Vietnam pour 2025/26 devrait augmenter de +6 % d'une année sur l'autre pour atteindre 1,76 MMT, soit 29,4 millions de sacs, un maximum de 4 ans. De plus, l'Office national des statistiques du Vietnam a rapporté le 8 septembre que les exportations de café de janvier à août 2025 ont augmenté de +7,8 % d'une année sur l'autre pour atteindre 1,141 MMT. Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de café robusta.

Le mardi dernier, le café arabica de décembre a atteint un niveau record et l'arabica des contrats à terme les plus proches (U25) a enregistré un maximum de 7 mois, tandis que le robusta a atteint un maximum de 3 semaines. Les prix du café ont augmenté en raison du manque de pluie dans les régions productrices de café au Brésil avant la période critique de floraison des caféiers. Somar Meteorologia a rapporté lundi que la plus grande zone productrice de café arabica du Brésil, Minas Gerais, a reçu 10,5 mm de pluie au cours de la semaine se terminant le 20 septembre, soit seulement 73 % de la moyenne historique. Le mois de septembre est la période critique de floraison pour les caféiers au Brésil.

Les prix du café ont également reçu un soutien mardi dernier après que la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) ait augmenté la probabilité d'un système climatique La Niña dans l'hémisphère sud d'octobre à décembre à 71 %, ce qui pourrait apporter un climat excessivement sec au Brésil et endommager la récolte de café 2026/27. Le Brésil est le plus grand producteur mondial de café arabica.

Les prix du café ont trouvé un soutien après que Conab, l'agence de prévision des récoltes du Brésil, ait réduit son estimation de la récolte de café arabica du Brésil pour 2025 de -4,9 % à 35,2 millions de sacs par rapport à une prévision de mai de 37,0 millions de sacs. Conab a également réduit son estimation totale de la production de café du Brésil pour 2025 de 0,9 % à 55,2 millions de sacs, contre une estimation de mai de 55,7 millions de sacs.

Dans un contexte haussier, l'Organisation Internationale du Café (OIC) a rapporté le 3 septembre que les exportations mondiales de café en juillet ont diminué de -1,6 % par rapport à l'année précédente, atteignant 11,6 millions de sacs, et que les exportations cumulées d'octobre à juillet ont diminué de -0,3 % par rapport à l'année précédente, totalisant 115,615 millions de sacs.

La réduction des exportations en provenance du Brésil soutient les prix. Le 6 août, le ministère du Commerce du Brésil a rapporté que les exportations de café non torréfié du Brésil en juillet ont chuté de -20,4 % par rapport à l'année précédente, atteignant 161 000 TM. Dans des nouvelles haussières connexes, le groupe d'exportation Cecafe a rapporté que les exportations de café vert du Brésil en juillet ont chuté de -28 % par rapport à l'année précédente, atteignant 2,4 millions de sacs. Cecafe a rapporté que les exportations d'arabica en juillet ont chuté de -21 % par rapport à l'année précédente, tandis que les exportations de robusta se sont effondrées de -49 % par rapport à l'année précédente. Cecafe a déclaré que les exportations de café du Brésil en juillet ont chuté de -28 % pour atteindre 2,7 millions de sacs, et que les expéditions de café entre janvier et juillet ont chuté de -21 % pour atteindre 22,2 millions de sacs.

Les pressions de la récolte au Brésil sont baissières pour les prix du café après que la coopérative de café Cooxupe a annoncé mercredi que la récolte parmi ses membres était complète à 98,9 % au 12 septembre. Cooxupe est la plus grande coopérative de café du Brésil et le plus grand groupe exportateur du pays.

Le Service de l'Agriculture Étrangère (FAS) du USDA a projeté le 25 juin que la production mondiale de café en 2025/26 augmentera de +2,5 % d'une année sur l'autre à un record de 178,68 millions de sacs, avec une diminution de -1,7 % de la production d'arabica à 97,022 millions de sacs et une augmentation de +7,9 % de la production de robusta à 81,658 millions de sacs. FAS prévoit que la production de café du Brésil en 2025/26 augmentera de +0,5 % d'une année sur l'autre à 65 millions de sacs et que la production de café du Vietnam en 2025/26 augmentera de 6,9 % d'une année sur l'autre pour atteindre un maximum de 4 ans de 31 millions de sacs. FAS prévoit que les stocks finaux de 2025/26 augmenteront de +4,9 % à 22,819 millions de sacs contre 21,752 millions de sacs en 2024/25. Cependant, Volcafe prévoit un déficit mondial de café arabica pour 2025/26 de -8,5 millions de sacs, plus large que le déficit de -5,5 millions de sacs pour 2024/25 et le cinquième année consécutive de déficits.