Futures Daging Sapi Menguat Saat Pasar Sapi Tampilkan Momentum Campuran di Awal Minggu

Pasar ternak menunjukkan kekuatan yang signifikan dalam perdagangan awal Februari, dengan kontrak berjangka daging sapi dan komoditas terkait mencatat kenaikan yang berarti di berbagai segmen. Kontrak berjangka sapi hidup melonjak 50 hingga 70 sen selama sesi tengah hari Senin, mencerminkan optimisme pasar yang lebih luas di sektor peternakan.

Kontrak Berjangka Sapi Hidup Catat Kemajuan Kuat di Tengah Minggu

Perdagangan pasar tunai menemukan stabilisasi di angka $233 hingga $236,50 untuk sapi hidup dan $370 untuk daging sapi segar, membangun fondasi untuk momentum yang berkelanjutan. Kontrak berjangka sapi pengumpan menunjukkan performa yang lebih mengesankan, naik $1,50 hingga $1,75 pada kontrak bulan depan, menandakan harapan permintaan yang kuat untuk ternak muda.

Indeks CME Feeder Cattle turun $1,75 untuk ditutup di angka $363,48, mencerminkan konsolidasi yang lebih luas setelah reli baru-baru ini. Pergerakan ini menunjukkan partisipasi aktif dari produsen ternak dan operator feedlot yang merespons sinyal pasar di segmen sapi hidup dan pengumpan.

Data Inventaris Sapi USDA Tunjukkan Pengetatan Struktural

Laporan USDA terbaru tentang Sapi dalam Feed mengungkapkan perubahan penting dalam struktur pasar. Penempatan Desember turun 5,38% dari tahun ke tahun menjadi 1,554 juta ekor, menunjukkan tekanan yang berkurang dari pasokan sapi yang masuk. Sebaliknya, pemasaran meningkat 1,78% dibandingkan tahun sebelumnya, mencapai 1,773 juta ekor, menunjukkan permintaan yang berkelanjutan untuk sapi jadi.

Inventaris sapi dalam feed per 1 Januari berjumlah 11,45 juta ekor, mengalami penurunan 3,15% dari level tahun sebelumnya. Kontraksi ini mencerminkan pasokan yang lebih ketat yang mendukung harga kontrak berjangka daging sapi. Yang menarik, inventaris sapi betina per 1 Januari turun 3,07% dari tahun ke tahun sementara inventaris sapi jantan turun 3,22%, dengan sapi betina kini menyusun 38,73% dari total sapi dalam feed.

Dinamika Pasar Daging Sapi: Tren Penyimpanan Dingin dan Daging Kotak

Data penyimpanan dingin memberikan dukungan tambahan untuk prospek kontrak berjangka daging sapi yang optimistis. Stok daging sapi menurun 3,51% dari tahun ke tahun per 31 Desember, mencapai 437,46 juta pound. Meskipun stok meningkat 2,8% dari bulan sebelumnya, Desember menandai total terendah sejak 2009, memperketat dinamika pasokan fundamental.

Laporan harga Daging Kotak USDA dari Senin pagi menunjukkan kenaikan harga di seluruh grade kualitas. Spread antara Choice dan Select menyempit menjadi $3,28, mencerminkan peluang margin yang lebih sempit. Kotak daging Choice naik 33 sen menjadi $365,25, sementara grade Select naik $3,58 menjadi $365,97, menandakan permintaan yang seimbang di seluruh spektrum kualitas.

Pemotongan Sapi dan Prospek Pasar

Pemotongan sapi yang diawasi secara federal mencapai 535.000 ekor selama minggu pelaporan terbaru, menurun 27.000 ekor dari minggu sebelumnya dan 58.858 ekor di bawah level tahun lalu. Moderasi dalam laju pemotongan ini, dikombinasikan dengan pengurangan angka sapi dalam feed, terus mendukung fondasi struktural kekuatan kontrak berjangka daging sapi.

Kontrak berjangka mencerminkan latar belakang yang optimistis ini, dengan sapi hidup Februari naik $0,700 menjadi $235,600, sapi hidup April naik $0,575 menjadi $237,500, dan sapi hidup Juni naik $0,625 menjadi $233,125. Kontrak sapi pengumpan juga mencatat kenaikan, dengan kontrak Januari naik $1,500 menjadi $366,300, Maret naik $1,750 menjadi $361,925, dan April naik $1,725 menjadi $360,475.

Konvergensi pasokan sapi yang lebih ketat, penurunan level penyimpanan dingin, dan kenaikan harga daging kotak menciptakan lingkungan yang mendukung kinerja kontrak berjangka daging sapi hingga kuartal pertama 2026. Pelaku pasar harus memantau laporan USDA mendatang untuk perkembangan inventaris lebih lanjut yang dapat mempengaruhi trajektori kontrak berjangka daging sapi jangka pendek.