Harga Sapi Hidup Menghadapi Penurunan Selasa di Tengah Pelemahan Kontrak Berjangka

Pasar sapi hidup mengalami penurunan minggu ini, dengan harga kontrak bulan terdekat mencatat kerugian besar. Kontrak futures sapi hidup bulan depan turun antara 22 dan 55 sen di seluruh pasar, sementara kontrak sapi pengumpan turun 40 hingga 50 sen dalam pengiriman terdekat. Sapi pengumpan Januari sedikit membelok dari tren, naik hanya satu lima sen meskipun sektor secara umum melemah.

Pasar Futures Turun Karena Penurunan Lebih Luas

Aktivitas harga sapi hidup hari ini mencerminkan lingkungan pasar yang berhati-hati, dengan para pedagang menilai kembali posisi mereka menjelang penyelesaian sapi tunai mingguan. Kontrak bulan segera mengalami tekanan jual terbesar, sementara bulan-bulan yang lebih jauh menunjukkan ketahanan relatif. Sapi pengumpan mengalami penurunan yang lebih seragam, menunjukkan kekhawatiran tentang biaya input untuk peternak sapi ke depan.

Indeks Sapi Pengumpan CME, yang dilaporkan sebesar $363,57 pada 23 Januari, hanya naik 9 sen, menyoroti momentum yang lambat dalam penilaian stok pembiakan. Kenaikan modest ini gagal mendukung kompleks sapi secara keseluruhan, meninggalkan kontrak futures rentan terhadap likuidasi.

Data Sapi Tunai dan Pemotongan Menunjukkan Tekanan Pasar

Di sisi tunai, perdagangan sapi hidup tetap sepi di awal minggu. Penyelesaian minggu lalu menjadi referensi harga terbaru, dengan sapi hidup berkisar antara $233 dan $236,50 per hundredweight, sementara daging sapi segar sekitar $370. Tingkat harga ini sedikit memberi kenyamanan kepada produsen yang menyimpan inventaris, terutama mengingat kurangnya minat beli baru untuk menetapkan suasana perdagangan minggu ini.

Pemotongan sapi yang diawasi USDA secara federal pada hari Senin mencapai 100.000 ekor, kekurangan yang signifikan dibandingkan volume hari Senin sebelumnya sebanyak 5.000 ekor. Perbandingan tahun ke tahun bahkan lebih lemah, menunjukkan defisit sebanyak 13.256 ekor dibandingkan minggu yang sama tahun sebelumnya. Pengurangan kecepatan pemotongan ini akhirnya dapat memperketat pasokan daging sapi, tetapi ini menunjukkan tekanan permintaan saat ini yang membebani keinginan para pemroses untuk membeli sapi dengan harga saat ini.

Spread Harga Daging Sapi Membesar karena Perubahan Dinamika Permintaan

Laporan Daging Sapi Grosir USDA hari Selasa menunjukkan aksi harga yang beragam di berbagai grade kualitas. Spread antara Choice dan Select melebar menjadi $4,70, menunjukkan pola permintaan yang berbeda antara potongan daging sapi premium dan standar. Kotak Choice naik 37 sen, mencapai $369,27 per hundredweight, sementara kotak Select turun $2,55 menjadi $364,57. Perbedaan yang melebar ini menunjukkan potensi kelemahan permintaan untuk daging sapi standar, sebuah perkembangan yang biasanya menekan harga sapi pengumpan karena pemroses mengantisipasi perlambatan throughput.

Harga sapi hidup hari ini terus mengalami tekanan dari kombinasi faktor ini—penurunan aktivitas pemotongan, permintaan grosir yang beragam, dan penjualan luas di pasar futures. Para pedagang harus memantau penyelesaian tunai saat perdagangan dilanjutkan untuk menetapkan panduan yang lebih jelas untuk minggu mendatang.