*жарт у твітері про криптовалюту*

Доброго ранку — оскільки ринки трохи тихі і тут дійсно нічого не відбувається, сьогодні вранці я поговорю про фітнес. Не соромтеся ігнорувати, якщо ви тут лише через крипту.
Протеїн — не всі білки створені рівними. В інтернеті багато нісенітниць про продукти, такі як сочевиця, горох, броколі тощо, які нібито «містять багато білка», і я бачу, що багато людей припускають, що це означає «білок = нарощування м'язів», тому їх потрібно їсти.
Загалом, це шахрайство, яке поширюють надмірно завзяті вегетаріанці/вегани та/або компанії з добавками, які хочуть продати вам посередні білкові продукти, бо їх виготовляти дешевше.
Ось чому ці джерела білка погані. Білок — для цілей гіпертрофії (нарощування м'язів) — вимагає двох речей: хорошого біологічного цінності (BV) та повного амінокислотного профілю.
1) Біологічна цінність (BV) — не всі білки створені рівними, хороші джерела білка, такі як молочні продукти або риба, значно легше перетравлюються і засвоюються організмом — це називається біодоступністю. Інші форми білка, які мають низьку BV, наприклад арахіс, горох або боби, мають набагато нижчу біологічну цінність і, відповідно, меншу біодоступність, ніж м'ясо, риба або молочні.
Мені здається, це має сенс, якщо подумати: для вашого тіла легше отримати білок від ссавця, ніж від рослини.
2) Амінокислотний профіль. Щоб почати ріст і ремонт м'язів, потрібно запустити синтез білка, а для цього потрібен повний амінокислотний профіль у крові з перетравленої їжі.
Рослинні джерела білка — неповні білки, тобто вони не містять усіх амінокислот з профілю для утворення «повного» білка. Такі продукти, як боби, горох, арахіс, сочевиця тощо, всі мають певні амінокислоти, яких їм не вистачає, і це перешкоджає їм мати повний амінокислотний профіль — отже, вони не можуть почати процес ремонту і росту м'язів.
Технічно ви можете змішувати і підбирати рослинні джерела білка, щоб отримати повний амінокислотний профіль, але найпростіше — вживати м'ясо, рибу, яйця і молочні продукти, оскільки вони всі мають повний амінокислотний профіль.
Не ведіться на нісенітниці — якщо хочете наростити м'язи, потрібно зробити таке:
> Тренуйтеся з відповідною інтенсивністю, з поступовим збільшенням навантажень, з правильною технікою.
> Пийте достатньо води
> Не їжте погане (іноді можна)
> Спіть мінімум 7 годин, але насправді потрібно 8+
> Їжте достатньо білка, щоб м'язи мали що відновлювати і рости
> Повторюйте до смерті (щиро)
Я був персональним тренером 8 років і спонсорованим компанією з добавками, коли був молодшим. 🫡