豚肉のロースと肩のプライマルは、市場の強さに伴い大きな上昇を見せています。市場の需要が高まる中、これらの部位は価格が上昇し、供給と需要のバランスが変化しています。特に、豚肉のロースと肩は、さまざまな料理に利用されるため、消費者や生産者の両方にとって重要な部位です。今後も市場の動向に注目が集まっています。

リーンホッグ先物は木曜日も堅調さを維持し、豚肉レッグコンプレックスは市場全体の楽観的な見通しの恩恵を受けました。セッションでは複数の契約月にわたり大きな上昇が見られ、2026年初期の豚肉商品に対する投資家の関心が引き続き高いことを示しています。

市場の上昇を背景に堅調な先物契約

豚肉レッグとショルダーのセグメントが価格上昇を牽引し、契約は50セントから75セントの範囲で上昇し、それぞれの契約の新高値を記録しました。2月26日の豚は88.475ドルで取引を終え、前回のセッションから0.625ドル上昇しました。4月26日の豚は96.350ドルで終了し、0.750ドルの上昇、5月26日の豚は99.775ドルで決済され、0.500ドルの上昇となりました。これらの一貫した上昇は、春の数ヶ月にわたる強気のセンチメントが持続していることを示唆しています。

USDAの価格指標は持続的なマージン圧力を示唆

木曜日の午後に報告されたUSDAの全国基準豚価格は83.09ドルで、前日から2.04ドルの下落を示しました。しかし、この下落は豚肉カーカスのカットアウト値の急騰によって相殺され、64セント増の94.62ドル/百weightとなりました。豚肉レッグは堅調を維持しましたが、リブプライマルだけが木曜日の午後の評価で弱さを示す主要な構成要素でした。CMEのリーンホッグインデックスは1月20日にさらに37セント上昇し、82.40ドルに達し、市場の基礎的なファンダメンタルズの回復力を示しています。

供給活動が価格動向の背景を提供

木曜日の連邦豚殺処理は49万頭に達し、週の合計は188万6千頭となり、水曜日の数値から8,000頭の下方修正を受けました。これは前週より87,000頭少ないものの、昨年同週より82,281頭多い数字です。季節的な供給ダイナミクスと豚肉レッグコンポーネントの堅調さにより、処理活動は季節的な標準と一致していますが、需要側からの価格圧力は引き続き高まっています。

先物価格の持続的な上昇、特に豚肉レッグ関連のカットと先行月にわたる動きは、市場参加者が2026年春までにわたる豚肉製品の堅調さを織り込んでいることを示しています。