牛肉先物価格が上昇、牛市場は週初めに混合した動きを見せる

【見出し】牛肉先物の上昇：牛市場は週の早い段階でさまざまな動きを示す

牛肉の需要と供給の変動により、先物価格が上昇しています。

今週の牛市場は、買い手と売り手の間で意見が分かれており、価格は不安定な状態です。
一部の市場関係者は、季節的な需要の増加を背景に、価格の上昇を予測しています。
しかしながら、供給過剰の懸念もあり、価格の変動は今後も続く可能性があります。

- 先物取引の動向
- 需要と供給のバランス
- 今後の市場予測

このように、牛肉市場は今週、さまざまな要因により複雑な動きを見せています。

牛の市場は、2月初旬の取引で顕著な強さを示し、牛肉先物や関連商品契約は複数のセグメントで大きな上昇を記録しました。生牛先物は月曜日の昼間のセッション中に50〜70セント上昇し、畜産セクター全体の市場の楽観主義を反映しています。

生牛先物は中週の堅調な上昇を記録

現金市場の取引は、生牛が$233〜$236.50、加工牛肉が$370で安定し、持続的な勢いの基盤を築きました。飼料用牛先物はさらに好調で、フロントマンス契約で$1.50〜$1.75上昇し、若い家畜に対する強い需要期待を示しています。

CME飼料用牛指数は$1.75下落し、$363.48で取引を終え、最近の上昇後の広範な調整を反映しています。これらの動きは、生牛と飼料用牛の両セグメントで市場のシグナルに反応した畜産業者やフィードロット運営者の積極的な参加を示唆しています。

USDAの牛在庫データは構造的な引き締まりを示す

最近のUSDAの飼料用牛報告は、市場構造の重要な変化を明らかにしました。12月の飼料用牛の配置は前年同期比で5.38%減の155万4千頭となり、入荷牛の供給圧力が減少していることを示しています。一方、出荷は前年より1.78%増の177万3千頭に達し、完成牛に対する需要が持続していることを示しています。

1月1日時点の飼料用牛在庫は1145万頭で、前年から3.15%減少しています。この縮小は、牛肉先物価格を支える供給の引き締まりを反映しています。特に、1月1日の雌牛在庫は前年同期比で3.07%減少し、雄牛在庫は3.22%減少しています。雌牛は現在、飼料用牛全体の38.73%を占めています。

牛肉市場の動向：冷蔵庫在庫と箱詰め牛肉のトレンド

冷蔵庫在庫データは、楽観的な牛肉先物見通しをさらに後押ししました。12月31日時点の牛肉在庫は前年同期比で3.51%減少し、4億3746万ポンドに落ち着きました。前月からは2.8%増加しましたが、2009年以来最低の総在庫となり、基本的な供給ダイナミクスの引き締まりを示しています。

月曜日の朝に発表されたUSDAの箱詰め牛肉価格レポートでは、品質グレードごとに価格が上昇しました。ChoiceとSelectのスプレッドは$3.28に縮小し、マージンの機会が狭まっています。Choice牛肉の箱は33セント上昇し$365.25となり、Selectグレードは$3.58上昇して$365.97となり、品質の範囲全体で需要のバランスが取れていることを示しています。

牛の屠殺と市場見通し

連邦検査済みの牛の屠殺数は、最新の報告週で53万5千頭となり、前週から2万7千頭減少し、前年同期比で5万8千858頭下回っています。この屠殺ペースの緩和と飼料用牛の在庫減少は、牛肉先物の強さの構造的基盤を引き続き支えています。

先物契約はこの楽観的な背景を反映し、2月の生牛は$0.700上昇して$235.600、4月の生牛は$0.575上昇して$237.500、6月の生牛は$0.625上昇して$233.125となりました。飼料用牛先物も上昇し、1月契約は$1.500上昇して$366.300、3月は$1.750上昇して$361.925、4月は$1.725上昇して$360.475となっています。

牛の供給の引き締まり、冷蔵庫在庫の減少、箱詰め牛肉の価格上昇が重なり、2026年第一四半期を通じて牛肉先物のパフォーマンスを支える環境を作り出しています。市場参加者は、今後のUSDAレポートによる在庫動向に注目し、短期的な牛肉先物の動きに影響を与える可能性のある情報を監視すべきです。